グルテンフリーってなんなの？にお答えします

食や健康への意識が高まっていることで注目されているグルテンフリー。

海外のモデルや日本の芸能人の方、
テニスプレーヤーのジョコビッチ選手など有名スポーツ選手が実践していたりと
話題になりました。

世界的な食のトレンドの一つになっているグルテンフリーとはどういったものなのか。

Photo by Vlad Stawizki On Unsplash

グルテンフリーとは?

weblio辞書 実用日本語表現辞典によると

小麦や大麦などに含まれるタンパク質成分「グルテン」を摂らない・含まないという意味の表現。グルテンが除去された食品、または、グルテンの摂取を避ける食生活のこと。

元々はセリアック病患者の体質改善のための食事療法だそうです。

 
Photo by Max Saeling on Unsplash

飲料って全部、グルテンフリーじゃないの？

いえ、実は違います。

麦茶や大麦を含んだお茶やアルコール類など身近に存在しています。

28 BLACKはグルテンフリー

グルテンフリーと聞くとパンを連想する方もいらっしゃるかと思いますが、
普段、口にするものの中にグルテンを含むものは実はかなりあるようです。

食品だけでなく飲料、調味料にまで及びます。

アレルギーがある知人は気軽に口にできるものが少ないため、食を楽しめるものを見つけるたびに、とても喜んでいました。

ヴィーガンやハラールもそうですが、なんでも口にできるわけではない。
制限の有無に関わらず、自分が口にするものをしっかり選びたい。
様々な方に楽しんでいただけるよう28 BLACKはつくられています。